粉蒸肉蒸多少分钟最好 粉蒸肉要蒸多久

蒸40分钟以上。

粉蒸肉的做法如下:

  1、五花肉洗干净,切成6毫米厚左右的肉片,肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上。

  2、取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米,用中火慢炒,直到大米变得微黄。

  3、把炒好的花椒、大米、紫米打碎,不要搅得太碎,颗粒大些就可以。

  4、把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里,加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油,搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面。

  5、在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱,再加少许水,使粉湿润,用锡纸把盘子口封好。

  6.往锅里加入适量的水,点火,等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上。

粉蒸肉蒸多少分钟最好 扩展

蒸粉蒸肉在水烧开后,一般还要蒸40分钟左右。


我们在蒸粉蒸肉时,并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已,而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂,这样子吃起来才会比较好吃,而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕,最好能够蒸一个小时左右,这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。

粉蒸肉蒸多少分钟最好 扩展

粉蒸肉蒸二十分钟左右最好。

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