猪肉大葱的饺子怎么调馅 猪肉大葱饺子馅的做法

原料


面团:面粉。馅料:猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒(多加)。


水饺


大葱水饺做法


1、将面粉和成稍软的面团,放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。


2、大葱切成葱花(可以稍微多一些),锅里加热花生油,加姜片八角花椒小火炝香,捞出不要,关火。待油温稍降,加入切好的葱花利用余温稍炸,盛出,倒入肉泥中,加生抽、老抽、盐拌匀,分几次打入凉水,每次不宜多,顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油,馅子就做好了。


3、饧好的面滚长,切成小剂子。撒干面粉,按扁,然后擀开,中间稍厚,边缘薄。


4、然后包好饺子即可。


5、锅里烧开水,煮饺子即可。水开后打入凉水,一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥,醋,香油,辣椒油蘸食。


6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。

猪肉大葱的饺子怎么调馅 扩展

所需材料:

1. 猪肉馅 500克

2. 大葱 3根

3. 饺子皮 适量

4. 姜末 适量

5. 食盐 适量

6. 食用油 适量

7. 酱油 适量

8. 香醋 适量

9. 花椒粉 适量

10. 生姜 适量

步骤:

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、姜末和食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

2. 大葱洗净,切成细末,加入猪肉馅中,再加入适量的酱油、香醋和花椒粉,搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮,放入适量的馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘,将馅料填充均匀,捏成半月形。

4. 烧开一锅水,加入适量的盐和生姜,将饺子放入水中,煮至饺子浮起,再煮1-2分钟即可。

5. 将煮好的饺子捞出,放入碗中,加入适量的香油和花椒粉,拌匀即可。

大葱肉饺子做法简单,口感鲜美,营养丰富,适合全家人食用。

猪肉大葱的饺子怎么调馅 扩展

猪肉适量、大葱2颗、

花椒面 适量、油适量、

盐适量、酱油适量、

鸡精适量


第一步:首先将葱切末。


第二步:倒入绞好的猪肉馅。


第三步:再将酱油、油、花椒面、盐、鸡精等调料加入,搅拌均匀!


第四步:把馅放入饺子皮上


第五步:捏住中间位置,依次包好,即可。


第六步:完成饺子。

猪肉大葱的饺子怎么调馅

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